美味しいコーヒーってなんだろう？
この記事では、美味しいコーヒーの正体をさがして、さまよっているひとりのOLがフレンチプレスに出会った体験談をまとめています。
コーヒーって豆によっても違うけど、入れ方によっても本当に違いますよね。
自分が美味しいと感じるコーヒーに出会う日まで、コーヒー探しの旅は続けるつもりです。
フレンチプレスで入れたコーヒーに興味のある方は、この記事を参考にしてみて下さいね！
美味しいコーヒーって何？コーヒーピラミッドとかランクとか
美味しいコーヒーってなに？誰が決めるの？
コーヒーっていろんな判断基準があってそれぞれに奥が深い…。
- 豆の産地（モカ、ブルーマウンテン、キリマンジャロ、コロンビア、グアデマラ、コナ、…）
- 豆の挽き方（極細挽き、細挽き、中細挽き、中挽き、粗挽き）
- 豆の焙煎度合い（ライト、シナモン、ミディアム、ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ、イタリアン）
- 抽出器具（ペーパードリップ、ネルドリップ、ペーパーレス、水出し、プレス、サイフォン、…）
豆の産地でも味が違うし。
細挽き、中挽きでも濃さが変わるし。
どのくらい焙煎するかで、苦さが変わるし。
ペーパードリップか、フレンチプレスかでも全然違うし。
こんなにたくさんの要因をそれぞれ組み合わせるだけでも無限に違いがある思うと、何が本当に美味しいコーヒーなのか、私にはわからない。
それに、買ってきたコーヒー豆のパックを開けたら最後、酸化するとか、水は軟水がいいとか、水にこだわらないと美味しいコーヒーが飲めないとか言われたら…
どうしていいかわからなっくなっちゃう…。
もうどうしていいのかわかりませーん。
さらに、コーヒー豆はランク付されていてトップオブトップとかスペシャリティーとかいろいろあるみたい。
コーヒーのソムリエもいるらしくて、そんなすごくコーヒーに詳しそうな人に、「これは美味しいコーヒーです！」といわれたら、どんなコーヒーでも「あぁ美味しいコーヒーですねぇ」と言ってしまいそうな…。
私はプロになりたいわけじゃないし、たとえインスタントであろうと、コーヒーピラミッドの一番下のコマーシャルコーヒーだろうと美味しければいいと思うんです。
自分が美味しいって感じるコーヒーを探します！
とりあえず、酸味がなければ美味しいと感じるかも。
コーヒー用にスタバのフレンチプレスを買ったらボダムだった
自分が美味しいと思えるコーヒーを求めて、まずは誰が入れても失敗しないと言われているフレンチプレスにハマりました。
買ったのはスターバックスのコーヒープレスのブラックで500ml（ボダム製）です。
そもそもフレンチプレスって紅茶用だと思っていた私は、スタバで買えばコーヒー用なんだろうなと単純に考えていました。
でも…買ってみたらボダムって書いてあるんですよねスタバで買うとすごく高かった気がします（泣）
フレンチプレスは、挽いたコーヒー豆とお湯を入れて4分間そのまま蒸らすだけ。
簡単にコーヒー本来の旨味を味わえる器具として有名です。
実はフレンチプレスはスタバでも裏メニューになっているですよ！
美味しいコーヒーについて調べていたら、まっ先にヒットしたのがこの「フレンチプレス」
でもね、フレンチプレスで入れたコーヒーは表面にコーヒーオイルがすごーくたくさん浮くんです。
フレンチプレスで入れた粉感とコーヒーオイルが嫌になってきた
フレンチプレスで入れたコーヒーにはコーヒーオイルが浮いているんです。
コーヒーオイルってポリフェノールが豊富で味もコクがでるし良いらしいのですが…。
「オイル」という単語に対してのイメージが「カロリー高い？」余計な脂質を摂りたくないなぁ。
と感じてしまうようになったんです。
それだけではなく、フレンチプレスで入れたコーヒーは濾過していないので底に粉っぽさが残るんです。
毎日何杯も飲む私はコーヒーオイルとコーヒーの粉粉感で、重いコーヒーの味に飽きてきちゃったんです。
そして引っ越しの時にフレンチプレスを捨ててしまいました。
捨ててしまったことに後悔はしていません、もっと美味しく飲める方法を探しています。
フレンチプレスの下に残るコーヒー豆の捨て方に困る
フレンチプレスで入れると最後の方にコーヒー豆の粉がお湯に浸った状態で残るので、捨て方に困るんです。
ぎゅーっと最後までプレスするのは味に良くないから、あえてたくさん残る状態でプレスが止まるような構造になっているとは思うのですが…。
絞り切れていないので、コーヒーの粉が泥水状態でゆるゆるしている感じなので捨て方が難しいです。
絞ったり越したり、乾燥させたり、ちょっと面倒です。
残ったコーヒー豆の捨て方が面倒なのも、フレンチプレスが嫌になった理由の一つです。
フレンチプレスはもう買わないですね。
しばらく美味しいコーヒーの飲み方を探してさまよい続けようと思います。
これでしょ！ウォータードリップ美味しです！
久しぶりに懐かしいドトールのアイスコーヒーが飲みたくなりました！
